Roatnockerhof – Dal campo di cereali al pane
Visitando l’azienda familiare ricca di tradizione, si osserva da vicino la trasformazione dei cereali in farina e poi in pane, proprio come si faceva nella notte dei tempi!
Il mulino del maso Roatnockerhof si trova in una posizione privilegiata a 1330 metri, a soli 15 minuti dal Santuario di Madonna di Senale in Alta Val di Non, ed è raggiungibile in auto oppure con minibus tutto l’anno.
Presso il maso, ci si dedica all’allevamento, alla coltivazione di cereali, alla produzione di pane e alla lavorazione del latte.
Prodotti:
- Pane di segale
- Prodotti caseari
I prodotti possono essere acquistati presso il maso. Su richiesta, essi possono anche essere forniti a domicilio.
Visite:
- Mulino con dimostrazione delle varie procedure di lavorazione dal grano alla farina
- Campi coltivati
- Varie attrezzature usate un tempo per la raccolta e la lavorazione dei cereali
- Tradizionale forno di famiglia
- Degustazione di formaggi freschi e pane di segale
Roatnockerhof
Fam. Margareth e Georg Weiss
Obere- Innere 12
39010 Senale - San Felice
Tel.: +39 0463 896331
Handy: +39 331 442 0509
E-mail: weiss.georg@bb44.it
